Shanghai Napló

Változatos kultúrájával és építészetével, hosszú tengerpartjával, erdőivel és hegyeivel Tamil Nadu számos ősi emlék, történelmi épület, vallási helyszín, strand, hegyvidéki üdülő, erőd és vízesés otthona.

Az indiai fűszerek már a középkorban is keresettek voltak, karavánutakon keresztül jutottak el Közel-Keletre és Európába. Napjainkban sincs ez másképp, csupán a színes, ízes, illatos áru már nem teveháton vándorol.

Az első három hetet, munka miatt Pune-ban (más néven Poona) töltöttük, India dél-középső részén, Maharashtra államban, a Mutha és a Mula folyók találkozásánál, Mumbaitól 154 km-re. Ez India egyik legfontosabb informatikai - és autógyártási központja, ezért az első helyen áll a könnyű megélhetés…

Olvastam valahol, hogy Indiát vagy imádod, vagy utálod. Középút nincs. Engem India megfogott és nem enged el többé. Tudom.

Xinjiang fővárosából indult kirándulásunk második része. A mongol eredetű szó jelentése csodás legelő, magyarosan Vulumucsi vagy Ürümcsi.

Tibeti nyelven szó szerint „Istenek helyeként” ismert Lhásza, 3650 méterrel a tengerszint felett, a világ egyik legmagasabban fekvő városa és a buddhista világ központja több mint egy évezrede. Nemcsak Tibet ókori történelmét képviseli, hanem a helyi emberek eredeti életmódját is.

Emlékeztek, amikor a lakásunkról írtam, a teraszról fotóztam a kilátást és említettem, hogy pont rálátunk az akkor még csak épülő komplexumra? Biztos voltam benne, hogy Shanghaj egyik legkülönlegesebb épülete lesz ha elkészül. Már a neve is sokatmondó: 1000 Trees, vagyis 1000 fa. A hatalmas…

A Mekong-delta Del-Vietnam gyongszeme. Hatalmas folyok, mocsarak, mangrove erdok es lakott szigetek labirintusa, amelyet uszo piacok, Khmer pagodak, rizsfolddel korulolelt falvak es kulonleges helyi csemegek tesznek varazslatossa. Minden turista aki Vietnamba jon, ellatogat ide egy vagy tobb napra.…

A kínai újév, vagy Holdújév az új év kezdetét jelenti a hagyományos kínai naptár szerint. A kínai kultúrában és a kelet-ázsiai országokban a fesztivált általában Tavaszi Fesztiválnak nevezik. A világ népességének egynegyede számára ez az év legnagyobb ünnepe.

4 ev utan ujra talalkoztam azzal a szines vilagvarossal, ami annak idejen elvarazsolt. Elso azsiai metropoliszkent, ez nem volt neki nehez, hiszen addig csak Europaban es Eszak-Afrikaban utazgattam. Azsia teljesen mas, az emberek, a fenyek, az izek, illatok.....minden egyedi es kulonleges.

Aki rendszeresen olvassa a blogot, tudja mennyire szeretjuk a muszlim konyha izeit. Gyakran jarok egyik piacukra, birkahusbol keszult finomsagokat, mezedes dinnyet, mazsolat, sutemenyeket, friss birka- es marhust venni. Korabbi piacos bejegyzesem, annak, aki meg nem…

Az, hogy mennyire kotodunk a magyar konyha izvilagahoz, mennyire hianyoznak a gyerekkorunk ota megszokott etkek, akkor derul ki, amikor hosszabb ideig kulfoldon elunk. Kiutazasunk elott arrol almodoztam, mennyi egzotikus, kulonleges etelt fogok itt latni, kostolni. Sot meg is tanulok majd egy-ket…

Shanghai utcait jarva a kis- es nagykereskedelem minden formajat megtalaljuk, az otthon megszokott Metro oriasuzletektol, a kisebb es meg kisebb elelmiszeruzleteken keresztul a triciklirol vagy a foldrol arult portekaig.....mindent.Olyat is lattam mar, hogy az utca szelen allt az emberke, oriasi…

A kinai konyhanak tobb mint haromezer eves, folyamatosan dokumentalt tortenete van, az osszegyujtott fogasok szama pedig meghaladja a tizezret. Egyseges kinai konyha valojaban nem letezik, az orszag oriasi terulete es sokszinu nemzetisegi megoszlasa miatt igen valtozatos es helyenkent jelentosen…

Valtozatos es egzotikus a gyumolcskinalat, a kozeli tropusi egovi orszagokbol tobb fajta gyumolcsot importalnak, ezenkivul vannak Kinaban oshonos, most mar vilagszerte elterjedt gyumolcsok is: a narancs, a mandarin, a datolyaszilva, az oszibarack.  Kevesbe ismert a citrusfelekhez hasonlo…

Mivel tobben kerdeztetek mit eszunk Kinaban, milyenek az itteni alapanyagok, lehet-e magyarosan fozni...stb., megprobalom korbejarni a temat, es informalni benneteket arrol, amit az eddig eltelt 2 evben tapasztaltam, izleltem, vasaroltam, foztem... Zoldseget piaci standokon, boltokban,…

Mult hetvegen megtartottuk az esedekes Karacsony elotti kolbasztoltest Lacieknal. Iden sikerult megdonteni sajat rekordunkat, 78 kilo kolbaszt gyartottunk. Akik mar olvastak a korabbi bejegyzeseket, tudjak mi a menete es hogyan zajlik egy ilyen nap: Laci megveszi a kiszamolt husmennyiseget es…

Mar nagyon sokat olvastam es hallottam a muszlim piacrol, ideje volt sajat szemmel-szajjal felfedezni a sok finomsagot. Pontos cime: Changde ut 1328, az Aomen ut kozeleben [常德路1328弄4号, 近澳门路], 7-es metroval a Changshou (长寿) megallonal kell leszallni es a 7-es kijarattol…

Hetvegen kulonleges vacsorara hivtak meg bennunket, ahol tradicionalis roman etelek kozul valogathattunk. Ferjem uj kolleganoje, Claudia, Temesvaron szuletett, jelenleg Shanghaiban dolgoznak amerikai ferjevel. Meselte, hogy 2-3 havonta ossze szokott gyulni a roman expat csapat es egy kedves…

Amikor telen suvitett a jeges szel a hazak kozott, nem hittem el, hogy valaha lesz meg meleg Shanghaiban. Nekem ugy tunt kesore tavaszodik, turelmetlenul vartam a nyari napsugarakat. Jelentem: megjott a nyar, talan egyik forro es paras idoszakan tul is vagyunk. Kina a Fold harmadik legnagyobb…

Ha hiszitek, ha nem, meg nem voltunk kinai etteremben, amiota itt vagyunk. Ferjem nem is vagyik ra, itthon magyarosan fozok. En kostolgattam mar parszor kulonbozo palcikas husokat, vagy gyors kajakat, de egyiktol sem ajultam el. A shanghai konyhara az edeskes, zsiros, tocsogo, pirosra sult…

Par napja kaptunk egy meghivast emailben a magyar kolonia tagjaitol, miszerint kolbasztoltes lesz egyik hetvegen, aki szeretne reszt venni, illetve rendelni, az jelezze. Nosza, gyorsan valaszoltam, mi is szivesen csatlakozunk, egyreszt megismerkedni a csapattal, akikkel eddig csak leveleztunk,…

Amit tegnap lattam a kis piacon, az elvette az etvagyam napokra, azt hiszem. Pedig annyira remenykedtem, hogy nem fogok ilyet latni Shanghaiban. Mert ez megiscsak egy nagyvaros, azt hittem ilyen mar csak videken van. Kimentem megejteni a szokasos bevasarlast, es ahogy neztem a halakat, rakokat, az…

Azt mondjak ez az egyik legeuropaibb elemiszer aruhaz. Megtalalhato sok neves elelmiszer marka, de van boven itteni eredetu  alapanyag is. Ezekkel az a legnagyobb baj, hogy nem irja rajta angolul micsoda, igy aztan, ha gusztosos lenne sem vennem meg.Van itt az osszekotozott labu rakoktol kezdve, a…

Egyelore a szallodai reggelikrol tudok beszamolni, ami nem tul valtozatos. Van piritott teszta, parolt zoldseg, rizs, fott tojas, fott kukorica, 3-4 fele rizsleves, valami bizarr szinu, helyi felvagott, ezenkivul mini croissant, gyumolcs,  kave. Ezeket varialhatod, hogy ne legyen unalmas:) Mult…