Mult hetvegen megtartottuk az esedekes Karacsony elotti kolbasztoltest Lacieknal. Iden sikerult megdonteni sajat rekordunkat, 78 kilo kolbaszt gyartottunk.
Akik mar olvastak a korabbi bejegyzeseket, tudjak mi a menete es hogyan zajlik egy ilyen nap: Laci megveszi a kiszamolt husmennyiseget es fuszereket, kozos erovel feldolgozzuk es mindenki annyi kolbaszt visz haza 60 yuan/kg-ert, amennyit elore rendelt.
Elso shanghai kolbaszolasunk pont 2 eve tortent, megerkezesunk utan par hettel. Akkor ismerkedtunk ossze a magyar kolonia kolbasz-szereto tagjaival.
Hihetetlen, mar 2 eve itt vagyunk!
Aki nem olvasta, itt az akkori bejegyzes, ossze lehet hasonlitani:
http://shanghaibanelni.blog.hu/2013/11/06/kolbasztoltes_662
Reggel 9-re erkeztunk Lacihoz, velunk jott ferjem temesvari kolleganoje Claudia es ferje Dan is. Norbi, Ervin, Frici, Arnold, Denes mar az asztal korul szorgoskodtak, miutan megittuk a kotelezo sziverosito erdelyi palinkat, nekilattunk a munkanak. Claudia ferje amerikai, soha nem latott meg hasonlo muveleteket, ennek ellenere gyorsan belerazodott.
Az apritas utan a villanydaraloba kotott ki a hus, majd a fuszerezes kovetkezett. Sietnunk kellett, mert 20 fokos homersekletben nem lehet sokaig kint a hus.
25 kg-os reszekre bontottuk a hust, hogy konnyebb legyen a fuszerezes, Laci patikusi pontossaggal kimerte a hozzaadott sot, borst, fokhagymat.
A toltesre mar megerkezett Pepito is, igy hagytuk ot is kibontakozni:
Kozben finom sult husok, bordak, csulok kerult elo a sutobol, felvaltva mindenki leult kajalni. Ervin sult csirkecombokkal es kokusztekerccsel, Officir Jozsi finom borokkal kenyeztetett bennunket.
Kesobb egyre tobb feleseg es kisgyerek erkezett, benepesult a tagas lakas.
Az elkeszult kolbaszokat rogton mertuk es csomagoltuk igeny szerint, hogy minel elobb hutobe keruljenek.
Megsutottunk 2 adag kolbaszt, hogy mindenki megkostolhassa. Kozben mosogattam, pakoltam, hogy minel kisebb rendetlenseget hagyjunk a hazigazdaknak. Most nem volt olyan jo hangulat, mint lenni szokott, vagy csak nekem nem ...
Mindketten nagyon elfaradtunk, keso delutan elkoszontunk a tarsasagtol es hazajottunk.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.