Par napja kaptunk egy meghivast emailben a magyar kolonia tagjaitol, miszerint kolbasztoltes lesz egyik hetvegen, aki szeretne reszt venni, illetve rendelni, az jelezze. Nosza, gyorsan valaszoltam, mi is szivesen csatlakozunk, egyreszt megismerkedni a csapattal, akikkel eddig csak leveleztunk, masreszt szivesen ennek valami hazait:)
Egesz heten szerveztuk, ki- mikor- hova megy, ki - miben segit majd..stb., majd szombat reggel megjelentunk a hazigazda lakasan. Paran mar ott voltak, ferfiak a hust boroztek, lanyok-asszonyok a konyhaban sutottek-foztek. Lakasban husszag es forraltbor illata keveredett. Meg soha nem lattam ennyi hust egy lakas nappalijaban. Konkretan 5 fel disznot vettek a fiuk a metrobol, a csulkok eltavolitasa utan, bort lenyuztak es feldaraboltak a hust. Igy lett 63 kg kolbasznak valo hus. Hat ebbol lesz egy jo adag kolbi:)
Elkezdodott a daralas, kozben ismerkedtunk az emberkekkel. En Klaudiaval kezdtem beszelgetni, nagyon jokedvu, ambiciozus, talpraesett 20 eves csajszi, aki osztondijjal tanul a Shanghai Tongji egyetemen. Elmeselte a kezdeti nehezsegeket, az itteni tapasztalatait, a haboruzasat a csotanyokkal a koleszban... Le a kalappal elotte! Naprol-napra jobban azonosul kornyezetevel, most mar fek nelkuli bicajaval teker a varosban, kozben vadul csonget:)
Kiderult, az itteni magyarok kozul sok az erdelyi, rogton egymasra talaltunk a csikbol szarmazo Janossal:) Kesobb megerkezett a sepsiszentgyorgyi Kati, meg egy brassoi fiu, a hazigazda es anyukaja szlovakiai magyarok, a felesegek, baratnok altalaban kinai vagy filippino szarmazasuak, szoval vegyes a csapat. Janos, amint megtudta, hogy en is erdelyi vagyok, felkialtott: - Te vagy az en emberem!:) Aztan elmeselte, hogy evek ota probalja ravenni a csapatot, hogy keverjenek kolbaszt erdelyi izesitessel is, de eddig nem nagy sikerrel. Most ezt keresztul fogjuk vinni, ha torik ha szakad!
Oke, - mondom, csak a tobbeik ne nezzenek rossz szemmel, hogy mar elso nap bomlasztjuk a tarsasagot:)
Eloszor a mi adagunkkal kezdtuk a bekeverest kaptunk hozza 20 kg hust, fuszereket, Janos hozott borsikafuvet(csombort), komenyt is magaval. Ferjem keverte kostolgatta, en izesitettem Janos amikor latta milyen profik vagyunk, mar nem is szolt semmit, inkabb az Unicumos uveggel baratkozott:) Termeszetesen piros paprikat nem tettunk sokat, ezert a magyarorszagi magyarok gunyolodtak: - Mi ez a feher kolbasz??:) Aztan amikor megsutottunk egy adagot mindenki megnyalta a tiz ujjat:)
Kovetkezo adag paprikas kolbasz volt, aztan meg tovabbi 2-3 fajta fuszerezesu keveres es toltes kovetkezett, este 8 korul lettunk kesz mindennel. A csulkoket megfoztuk, feldaraboltuk es a borokkel egyutt jo kis disznosajtot keszitettunk. Kozben babgulyas volt a menu, rizses hussal, sult oldalassal, nagyon-nagyon finomakat ettunk,ezer koszonet a hazigazdaknak.
Vettunk 7 kg kolbaszt ezzel elleszunk egy darabig, ha hazai izeket kivanunk, megsutok egy adagot.
Teszek fel par kepet, amit en keszitettem, de volt ott profi fotos is, Guczo szemelyeben, majd ha o atkuldi akkor kicserelem oket.
Kolbasztoltes fazisai:
a vegeredmeny:
fincsi lett:)
Nagyon jol ereztuk magunkat, mindenki jofej, kedves es vicces, csak ugy ropkodtek a poenok. Remelem meg bulizunk egyutt!:)
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.